INGREDIENCE: 1 kg brambor, 2 stroužky česneku, 30 g másla, 140 ml smetany, 180 g strouhaného sýra, sůl, pepř, 90 g másla nakrájeného na velmi malé kostičky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Předehřejeme troubu. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Dno a stěny zapékací mísy namažeme utřeným česnekem a pak i bohatě máslem. Polovinu plátků brambor rozložíme na dno mísy, posypeme polovinou sýra, soli a pepře a poklademe polovinou kostiček másla. Pokryjeme druhou polovinou brambor, posypeme zbylým sýrem, solí, pepřem a poklademe máslem. Smetanu vlijeme k bramborám u stěn nádoby. Pečeme, dokud se horní vrstva neopeče. Ihned podáváme. Výtečně se hodí jako příloha k drůbeži nebo pečenému masu, obzvlášť k šunce.