INGREDIENCE: 500 g brambor, 200 g moravské klobásy, 2 vejce, sůl, pepř, lžička sladké mleté papriky, kečup, 4 lžíce oleje, 150 g strouhaného sýra.
POSTUP PŘÍPRAVY: Vařené a oloupané brambory nakrájíme na kolečka trochu opečeme na horkém oleji. Moravskou klobásu nakrájíme na plátky a vložíme na opečené brambory. Osolíme, opepříme, zalijeme rozšlehanými vejci a v troubě chvíli zapečeme. Potom posypeme sladkou ml. paprikou, opepříme a pokapeme kečupem. Pokrm můžeme připravit i na pánvi, potom zapečenou omeletu obrátíme a dopečeme i na druhé straně.