INGREDIENCE: 4 krůtí řízky, 4 malé plátky moravského uzeného masa, 40 g slaniny, mletá paprika, olej, hladká mouka, 20 g másla, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Krůtí řízky naklepeme, osolíme, po krajích nařízneme, okořeníme mletou paprikou, poklademe plátky uzeného masa a hranolky slaniny, stočíme v závitky a upevníme jehlami na závitky. Poprášíme je moukou, opečeme po všech stranách na oleji, přidáme máslo a několik lžic vody a dusíme doměkka pod pokličkou na malém ohni. Podáváme s bramborovou kaší nebo s dušenou rýží a se salátem.