INGREDIENCE: 4 plátky masa z krůtích prsíček, l vejce, 2 lžíce mléka, hladká mouka a strouhanka na obalení marináda: stává ze 3 citrónů, 2 jemně posekané cibule, hrst nakrájené petrželové natě, rozdrcený bobkový list, sůl, pepř, voda. POSTUP PŘÍPRAVY: Řízky vložíme do připravené marinády a necháme odležet do druhého dne. Pak řízky osušíme a už běžným způsobem obalíme v trojobalu. Smažíme nebo fritujeme. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.