INGREDIENCE: 1 slepice, sůl, l cibule, 100 g kořenové zeleniny, několik kuliček pepře, 60 g másla, 60 g hladké mouky, trochu strouhaného muškátového oříšku, 2 dl smetany, 20 g květáku, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Slepici uvaříme doměkka ve slané vodě s cibulí, zeleninou a pepřem. V kastrole na másle si připravíme světlou jíšku, okořeníme ji muškátovým oříškem, zalijeme vývarem ze slepice. Za stálého míchání přidáme smetanu, dosolíme a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme povařený květák rozebraný na růžičky a porce slepice. Při podávání sypeme petrželkou. Jako přílohu podáváme dušenou rýži nebo brambory.