INGREDIENCE: 1 slepice, kořenová zelenina, 70 g másla, 50 g hladké mouky, stává z l citrónu, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Ve slané vodě uvaříme opranou slepici i kořenovou zeleninu doměkka. Polévku ze slepice slijeme a necháme zchladnout. Pak připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji slepičím vývarem a dohladka povaříme. Nakonec do omáčky vložíme rozporcovanou slepici a přilijeme citrónovou šťávu. Dáme pozor, aby se do omáčky nedostala citrónová jádra, omáčka by po nich zhořkla. Podáváme s rýží.