INGREDIENCE: 11/4l vody, 400 očištěné vykuchané bělice, 2 cibule, 6 zelených paprik, 5 rajča5 400g jesetera, 1 polévková lžíce octa. POSTUP PŘÍPRAVY: Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit očištěné vykuchané bělice, na plátky nakrájenou cibuli a zavaříme. Jakmile se voda počne vařit, přidáme nakrájené papriky. Když jsou bělice vařené, vyjmeme je a vložíme do vývaru čtyři porce jesetera, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata bez jadérek. Okyselíme octem a vaříme do měkka. Podáváme s černým chlebem.