INGREDIENCE: 1 mléka, větší špetka soli, 1 lžíce másla, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, na naplnění třešně, jahody nebo půlky meruněk, máslo, strouhaný tvrdý tvaroh, moučkový cukr a kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
POSTUP PŘÍPRAVY: Mléko osolíme a ve větším kastrůlku přivedeme k varu. Přidáme máslo, a až se rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku. Mícháme, až vznikne hladké těsto, které se nelepí na vařečku ani na nádobu. Těsto sejmeme z ohně, za častého míchání necháme ochladit a do vlažného vmícháme vejce. Z těsta vykrajujeme lžičkou (kousky, na pomoučeném prkénku je roztlačíme na placičku a do ní zabalíme ovoce. Až všechno těsto vypotřebujeme, knedlíky vhodíme do vařící vody, promícháme je, aby se nenavařily ke dnu, a vaříme asi 5 až 7 minut. Poté je vyjmeme z vody, necháme okapat, hned rozdělíme na talíře, překrojíme, posypeme cukrem, tvarohem, pokapeme rozehřátým máslem a ozdobíme lžící bílého jogurtu (nebo zakysané smetany).