INGREDIENCE: 20 g droždí, l lžíce pískového cukru, asi 1/4 l mléka, 500 g hrubé mouky, 2 vejce, sůl, trochu oleje. POSTUP PŘÍPRAVY: Droždí rozdrobíme, přidáme cukr, trochu vlažného mléka, lžíci mouky, promícháme a necháme vykynout. Do mísy prošijeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, vlažné mléko rozmíchané s vejci a sůl, vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na placku asi l cm silnou a skleničkou vykrajujeme kolečka. Do středu každého vložíme omyté a dobře Okapané borůvky, zakulatíme a ještě necháme krátce kynout. Knedlíky vložíme na pařákovou vložku potřenou olejem a vaříme 10 minut. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich vyšla pára. Podáváme je posypané nastrouhaným tvrdým tvarohem, cukrem a pokapané rozehřátým máslem.