INGREDIENCE: 5 kg malin, 5 kg cukru.
POSTUP PŘÍPRAVY: Čisté maliny promícháme s trochou cukru (na 1 kg malin asi 200 g cukru) a v otevřené nádobě necháme do druhého dne proslazovat. Občas promícháme. Pak přes plátno ávu i s malinami procedíme, maliny, které zbyly v plátně, vlijeme zpět do nádoby, zalijeme vodou a necháme znovu louhovat. Druhý den opět procedíme přes plátno. Obě ávy spojíme, na l litr přidáme l kg cukru a zahříváme, dokud se vechen cukr nerozpustí. Případnou pěnu odstraníme. Můeme přidat 1 /2 ličky kyseliny citrónové na 1 l ávy. Horkou ávu nalijeme do lahví a vyvařenými zátkami nebo roubovými uzávěry uzavřeme. Skladujeme naleato, aby korek nevysychal.