INGREDIENCE: 800 g třešni, 8 lžic polohrubé mouky, 6 lžic cukru, 3 vejce, 1/4 l mléka, sůl, máslo na vymazání formy.
POSTUP PŘÍPRAVY: V misce smícháme mouku s cukrem. Rozklepneme dvě vejce a oddělíme žloutky od bílků. Třetí vejce našleháme, přidáme ke žloutkům a utřeme s moukou smíchanou s cukrem. Nakonec po částech vmícháme mléko. Vzniklé piškotové těsto necháme přikryté asi 10 minut uležet. Na dno máslem vymazané formy rozložíme třešně. Bílky Ušleháme se solí v tuhý sníh, který metlou lehce zamícháme do piškotového těsta. Těsto nalijeme na třešně a nákyp zapečeme v předehřáté troubě 35 minut. Před podáváním nákyp pocukrujeme moučkovým cukrem. Tip: Místo třešní můžeme použít modré hroznové víno.