INGREDIENCE: 400 g cibule, 40 g másla, 2 vejce, 50 g čerstvě nastrouhaného parmezánu, 2 lžíce pokrájené pažitky, sůl, pepř, 1/2 lžičky oregana, tuk na vymazání formy, strouhanka. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli rozpůlíme po délce a nakrájíme na úzké kroužky. Ve vařící vodě blanšírujeme 5 minut, potom dáme dobře okapat. Máslo utřeme do pěny. Přidáváme postupně vejce a třeme dál, potom vmícháme parmezán a pažitku. Okořeníme solí, pepřem a oreganem. Nákypovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Do formy vložíme cibuli a přelijeme ji vaječnou hmotou. Zapékáme v troubě 20 minut. Cibulový nákyp bude trochu vydatnější, když při zapékám cibule přidáme trochu uzené slaniny nebo vařené šunky.