INGREDIENCE: 50 g másla, 50 g hladké mouky, 3 kyselé okurky, kyselá smetana, citrónová šťáva, 1/2 lžičky kopru, 3 zrnka celého pepře, l lžička cukru, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji studenou vodou, přidáme zrnka pepře a dohladka povaříme. Pepř vyjmeme, do omáčky vložíme kostičky okurek, dosolíme a znovu povaříme. Pak přilijeme smetanu a podle chuti přisladíme, přikyselíme a okořeníme jemně posekaným koprem.