INGREDIENCE: 800g čerstvých hřibů (mohou to být také pečárky nebo muchomůrky růžovky), 60g oleje, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, 30g strouhanky, sůl, ml. pepř, půl lžičky cukru,citrónová šťáva a petrželka.
POSTUP PŘÍPRAVY: 700 g hřibů nakrájíme na silnější plátky a v rozehřátém oleji s vyšší teplotou je rychle opečeme. Pak k nim přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rozsekaný česnek, nadrobno rozsekané zbylé hřiby, strouhanku, promícháme, osolíme, opepříme, přisladíme a ještě krátce vše osmahneme. Nakonec ochutíme citrónovou šťávou a podáváme. Jednotlivé porce posypeme jemně rozsekanou petrželkou. Příloha: slaný rohlík nebo chléb.