INGREDIENCE: 100 g kořeněného šunkového kolena, 1 kelímek bílé šlehačky, podle chuti strouhaný křen, cukr, sůl, zelená petrželka, zelenina na ozdobu, půl veky na tousty. POSTUP PŘÍPRAVY: Do ušlehané šlehačky přidáme křen i ostatní přísady. Směs rozdělíme na 8 tenkých plátků kolena a utvoříme rolky. Zbytkem křenové šlehačky pokrm ozdobíme, posypeme jej sekanou petrželkou a obložíme zeleninou, kterou máme právě k dispozici. Podáváme s nasucho opečenými plátky veky.