INGREDIENCE: 300 g hrachu, 250 g vepřových kostí, 250 g kořenové zeleniny, 50 g tuku, 30 g hladké mouky, sůl, majoránka, česnek. POSTUP PŘÍPRAVY: Hrách přebereme, přes noc namočíme do studené vodě a druhý den je v téže vodě uvaříme. Zeleninu a kosti očistíme, opereme a uvaříme polévku. Vařený hrách prolisujeme sítem a poléváme vodou, v němž se vařil. Nakrájenou cibuli osmažíme na tuku dožluta. Nasypeme do ní mouku, opražíme ji a stáhneme z ohně. Jíšku zředíme studenou vodou a za stálého míchání povaříme, polévku osolíme, dochutíme majoránkou a česnekem a povaříme. Do polévky dáme osmažené kostičky housky nebo chleba, nudle, salám nebo uzený bůček, nakrájený na kostičky.