INGREDIENCE: 1 vejce, kousek vepřových nebo hovězích jater, 1 cibulka, 30 g másla, sůl, mletý pepř, majoránka, trochu stouhanky a hl. mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Játra velkým hladkým nožem na prkýnku utřeme, až vznikne kaše. Dáme je do misky, přidáme nadrobno nasekanou cibulku, vajíčko, sůl, trochu másla nebo oliv. oleje, majoránku, dle chuti trochu pepře, zamícháme a nakonec trochu strouhanky a hl. mouky, aby vznikla hustá kaše. Velkou lžíci vytvoříme knedlíčky, které vkládáme do vroucí polévky a necháme povařit asi 3-5 min.