INGREDIENCE: 2 natvrdo vařená vejce, 20 g másla, 4 lžíce polohrubé mouky, sůl, trochu mletého pepře a mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky z vajec vyjmeme a utřeme je s kouskem másla. Přidáme sůl, pepř, trochu mléka a zahustíme moukou, abychom z těsta mohli vykrajovat malé kuličky, které vhazujeme do hovězího vývaru a chvíli povaříme. Do polévky pak ještě přidáme sekanou petrželku nebo pažitku a sekané bílky.