INGREDIENCE: 6 lžic ovesných vloček, 2 lžíce másla, 1 lžička sladké papriky, sůl 6-8 mladých mrkviček, šálek smetany, 1 žloutek, trochu polévkového koření, zelené natě (pažitka, petrželka, libeček, saturejka).
POSTUP PŘÍPRAVY: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vločky a osmahneme. Přisypeme papriku, osolíme, zalijeme 3 l horké vody a přivedeme do varu. Mezitím očistíme mrkvičky, nakrájíme je na jemné plátky, přidáme k polévce a uvaříme doměkka. Žloutek rozmícháme v šálku smetany přilijeme
do polévky a necháme prohřát. Nakonec polévku doplníme opláchnutými a drobně posekanými zelenými natěmi.