INGREDIENCE: 300 g hovězího předního masa, 4 cibule, 1 vejce, veka nebo toastový chléb, 2 lžíce sádla, sůl, pepř, petrželka, polévkové koření, 4 plátky sýra. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí maso uvaříme v osolené vodě s dvěma nakrájenými cibulemi doměkka. Maso vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Zbylou cibuli osmahneme na troše tuku, vmícháme vejce a necháme ho srazit. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením, vešleháme cibuli s vejcem, přidáme nakrájené maso a dolijeme vodu. Necháme ještě krátce povařit a podle obliby rozmixujeme. Veku nebo toastový chléb nakrájíme na trojúhelníčky a opečeme je na sádle nebo v topinkovači. Horkou polévku nalijeme na talíře, doplníme smaženým kouskem veky nebo toastu, přidáme plátek sýra a posypeme petrželkou.