INGREDIENCE: 200 g libového vepřového plecka, 1mrkev, 1 petržel, 1 celeru, 1 květáku, 1 dl mléka, 1 lžíce másla, 1 lžíce hl. mouky, 1 l vody, pepř, sůl, špetka muškátového oříšku, petrželka.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do studené vody. Po chvíli přidáme očištěnou, omytou a na kostičky nakrájenou zeleninu a na růžičky rozebraný květák. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vodou a dobře promícháme, vlijeme do vařící se polévky a povaříme 20 minut. Nakonec polévku osolíme, okořeníme, promícháme a posypeme petrželkou.