INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu I až VIII, 2 střední baklažány, 200 g žampionů, 5 stroužků česneku, 3 cibule, 100 g oliv, 100 g strouhaného sýra, kečup, sůl, oregano, drcený kmín, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Zatímco kyne těsto, omyjeme baklažány a bez loupání je nakrájíme na plátky asi 3 mm silné. Osolíme je a necháme chvíli stát, pak je osušíme utěrkou. Těsto položíme na vymazaný plech a povrch potřeme olejem a kečupem. Na těsto rozložíme kolečka baklažánu a potřeme je směsí prolisovaného česneku, soli, oregana a kmínu. Posypeme nadrobno pokrájenými žampiony a cibulí. Dáme do trouby krátce zápeci. Před dopečením pizzu ještě posypeme strouhaným sýrem.