INGREDIENCE: 1 lístkové těsto, 1 vejce na potření náplň: 200 g tvrdého strouhaného sýra (nejlépe ementál), 200 g šunkového salámu, sůl, 1/2 lžičky papriky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Lístkové těsto vyválíme do obdélníku, posypeme strouhaným sýrem, na nudličky nakrájeným šunkovým salámem, osolíme a okořeníme paprikou. Svineme do rolády, vložíme na vodou vypláchnutý plech, potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme ještě posypat trochou strouhaného sýra, vložíme do vyhřáté trouby a při vysoké teplotě upečeme dočervena. Po vychladnutí krájíme na porce. Závin je nejlepší ještě vlažný.