INGREDIENCE: 2 sýry Hermelín, 200 g měkkého salámu, 3 vejce vařená natvrdo, l cibule, 100 g majolky, l lžička hořčice, sůl, špetka pepře, kelímek šlehačky. POSTUP PŘÍPRAVY: Vychlazené hermelíny nastrouháme na hrubém struhadle, salám, vejce a cibulku velmi jemně nakrájíme, vmícháme majolku, hořčici, přisolíme, připepříme a lehce vmícháme husté ušlehanou šlehačku. Necháme dobře vychladnout. Pak potíráme plátky veky předem namazané máslem a zdobíme dílkem rajčete, snítkou petrželky a špetkou papriky.