INGREDIENCE: 1 hrnek mléka, l lžíce jemného škrobu (Solamyl nebo Maizena), 2 lžíce másla nebo pomazánkového másla, l lžíce hořčice, 3 vejce vařená natvrdo, 150 g šunkového salámu, 1 vetší rajče, 2 kyselé okurky, l lžíce majolky, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Do studeného mléka vmícháme škrob, mírně osolíme a povaříme. Pak necháme vychladnout. Mezitím nasekáme vejce nadrobno, pokrájíme salám na nudličky, spaříme, sloupneme a nasekáme rajče a nahrubo nastrouháme okurky. Do vychladlého vlažného škrobu vmícháme máslo a hořčici, přidáme ostatní pokrájené přísady, vmícháme majolku a podle chuti přisolíme nebo přikyselíme. Místo škrobu můžeme použít hladkou mouku nebo nejprve rozehřát máslo (v tom případě není možné použít pomazánkové máslo), osmahnout na něm lžíci mouky, zalít mlékem a uvařit bešamel. Po ochlazení postupujeme stejně jako předtím. Pomazánku použijeme na plátky veky potřené máslem a chlebíčky ozdobíme kouskem salámu, kolečkem okurky a trochou hořčice nebo kečupu.