INGREDIENCE: 150 g vařených sójových bobů, 100 g máku, 150 g cukru, 2 lžíce strouhanky, 2 vejce, 1/2 prášku do pečiva, citrónová kůra, pikantní džem. Poleva: 150 g moučkového cukru, šťáva z půlky citrónu, voda podle potřeby. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po částech přidáváme propasírované boby, mletý mák, citrónovou kůru a nakonec vmícháme tuhý sníh a strouhanku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto dáme do strouhankou vysypané menší dortové formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 40 minut. Upečený makovník potřeme džemem a polijeme polevou.