INGREDIENCE: 250 g hrubé mouky, 100 g rostlinného tuku (Hera), 100 g pískového cukru, 1 vejce, lžička prášku do pečiva, 3 banány, hrst nasekaných ořechů, lžíce rozinek, 1 lžíce rumu, 1 lžíce másla, tuk a mouka na formu.
POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku s práškem do pečiva, cukr a tuk v míse rozdrobíme jako drobenku. Přidáme vejce a opět mezi prsty rozdrobíme. Polovinu drobenky vsypeme do dobře vymaštěné a hrubou moukou vysypané formy, na ní rozložíme oloupaný a na plátky nakrájený banán, pokapeme ho rumem, posypeme rozinkami a ořechy a překryjeme zbylou částí drobenky. Koláč pokapeme rozehřátým máslem a upečeme v předehřáté troubě. Rychlý moučník z banánu získáme, když kolečka banánu obalíme v těstíčku z mouky, vejce a vína a usmažíme na másle. Obalíme v cukru.