INGREDIENCE: 200 g másla, 4 žloutky, 100 g práškového cukru, 200 g polohrubé mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, sníh ze 2 bílků, tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu, zavařenina, sníh ze 2 bílků.
POSTUP PŘÍPRAVY: Tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Směs můžeme ochutit strouhanou citrónovou kůrou. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pak do těsta vpracujeme sníh z bílků. Vyválíme koláč, dáme ho na vymaštěný a moukou vysypaný plech a ve vyhřáté troubě pečeme dorůžova. Vychladlý koláč potřeme zavařeninou a pokryjeme tuhým sněhem ze zbývajících dvou bílků.