INGREDIENCE: l kg třešní, 500 g višní (obojí vážíme již vypeckované), 750 g cukru, l balíček Pektogelu, l roztlučený hřebíček, špetka skořice a lžička rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Vypeckované ovoce nasypeme do širokého kastrole, stavu, kterou jsme zachytili při odstraňování pecek, přidáme k ovoci, pozvolna, za stálého míchání povaříme asi 15 minut. Pozvolna přidáváme cukr, aby nepřerušil var, Pektogel a koření. Vaříme ještě chvíli, pak zakapeme rumem, vařící džem vlijeme do skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Koření nedáváme více, džem by byl příliš aromatický.