INGREDIENCE: 4 větší jablka, 100 g rozinek, l cibule, l lžíce kečupu l lžička moučkového cukru, 1/4 lžičky mletého zázvoru nebo 1/2 hlízky čerstvého,pokrájeného na tenké plátky nebo nudličky, 5 utlučených hřebíčků, 1/2 lžičky pálivé papriky nebo 1-3 papričky čili, šťáva ze 2 citrónu, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Jablka sloupneme, nakrájíme na plátky (jádřince vyhodíme), vsypeme do kastrole a podlijeme trochou vody. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k jablkům. Rozinky propláchneme horkou vodou, můžeme je trochu pokrájet a rovněž přidáme ke směsi. Za stálého míchání uvedeme k varu, přidáme všechno koření, osladíme a osolíme, a když je čatní dost husté, přidáme citrónovou šťávu. Pak už jen krátce, za stálého míchání necháme povařit, vlijeme do skleniček a uzavřeme. Podáváme k pečenému masu, k uzeninám nebo k rybím pokrmům.