INGREDIENCE: 100 g rýže, mléko, kousek másla, sůl, cukr, 1/4 l kysané smetany, 4 vejce, 120 g cukru, hrozinky.
Těsto: 400 g jemné krupičkové mouky, 60 g másla, l celé vejce, l dl vlažné vody, sůl, olej.
POSTUP PŘÍPRAVY: Rýži přebereme, vypereme a chvíli máčíme v teplé vodě. Tu pak slijeme a rýži s mlékem, kouskem másla, solí a cukrem, uvaříme doměkka na hustou kaši. Mezitím v kysané smetaně rozmícháme žloutky a cukr. Vlijeme do rýže, přidáme oprané hrozinky a směs zlehčíme sněhem ze 4 bílků. Hmotu pak rozetřeme na základní těsto, svineme, dáme do pekáčku, pokapeme máslem a upečeme.