INGREDIENCE: 2,5 kg bílého hlávkového zelí, 1 kg kapií, 500 g cibule, 500 g mrkve, 5 feferonek, 400 g cukru.
POSTUP PŘÍPRAVY: Zelí nastrouháme, papriky očistíme, vykrojíme semeníky a stopky a nakrájíme je na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, z feferonek vykrojíme semínka. Směs promícháme a osolíme. Nálev svaříme a povaříme 10 minut. Zeleninu naskládáme do sklenic a zalijeme připraveným horkým nálevem, který jsme přecedili, aby neobsahoval koření. Sklenice zavíčkujeme a 10 minut sterilujeme při 90°C. Pokud použijeme přípravek Deko, sterilovat nemusíme.