INGREDIENCE: 2 kg rajčat, 3 kapie, 5 jablk, l velká cibule, 1/2 celeru, 2 dl octa, l lžíce sladké papriky, po půl lžičce mletého zázvoru, kari a muškátového oříšku, hřebíčku a skořice, l lžíce soli, 2 lžíce cukru,
POSTUP PŘÍPRAVY: Pokrájená rajčata, papriky, jablka, cibuli a očištěný celer vhodíme do hrnce, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme za občasného promíchání pul hodiny, pak rozmixujeme, propasírujeme a šťávu vrátíme do hrnce. Přidáme všechno koření, ocet, cukr a masox a vaříme, až má kečup tu správnou hustotu. Pak vařící nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout.