INGREDIENCE: Větší, zdravé cibule.
POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli oloupeme a nakrájíme ostrým nožem na tenká kolečka (asi 3 mm). Ty rozložíme na síto nebo na lísku pokrytou papírem a sušíme v troubě nebo v sušárně asi při 60°C. Dosušíme při nižší teplotě, alespoň 2 dny, aby důkladně proschla. Sušená cibule je světle žlutá a voňavá. Do sklenic nebo plátěných sáčků ji ukládáme, až důkladně vychladne.