INGREDIENCE: 250g hub (hlavy hříbků, masáku, bedel, žampionů), 1 vejce, sůl, 9 lžic piva, 85g hl. mouky, olej.
POSTUP PŘÍPRAVY: Hlavy hříbků nakrájíme na plátky (masáky, bedly a žampiony nejprve oloupeme, pak je podle velikosti nakrájíme na půlky nebo čtvrtky). Z vajec, piva a mouky připravíme těstíčko, osolíme je a namáčíme v něm houby, které ihned smažíme v rozpáleném oleji. Příloha: brambory zeleninový salát.