POSTUP PŘÍPRAVY: 1 kg jablk zbavených okvětí a stopek nastrouháme na hrubé straně nerezového struhadla, včetně slupek a jadérek. Vložíme do láhve od okurek a zalijeme studenou vodou, a to asi 5 cm pod okraj, přiklopíme talířkem a dáme do tepla. 2x za den obsah zamícháme. Asi po 10 dnech přestávají jablka kvasit, takže tekutinu můžeme přecedit přes hrubší nerez síto. Vlijeme zpět a postavíme asi na 3 až 4 týdny do chladného prostředí. Po dokvašení by měla mít tekutina žlutohnědou barvu. Přecedíme přes jemné plátýnko, nalijeme do láhví, dobře zazátkujeme a uložíme v chladu. Takto získaný ocet se doporučuje při akutním nachlazení. Pije se sklenice vody se dvěma lžícemi octa a případně se lžičkou včelího medu., a to několik sklenic během dne. Voda a jedna lžíce octa působí osvěživě na pleť a její správné okyselení. Vhodné je použít ocet vždy po umytí mýdlem.