INGREDIENCE: 400g bílého zelí, sůl, 50g cibule; 2 lžíce rajčatového protlaku, 40g oleje, 10g cukru, mletý pepř, ocet nebo estragonový ocet.
POSTUP PŘÍPRAVY: 0čišténé zeli rozpůlíme a rozkrájíme na jemné nudličky. Přelijeme ho vařící osolenou vodou a necháme okapat. Potom ho promícháme s nadrobno rozsekanou cibulí a přelijeme zálivkou z vody, rajčatového protlaku, oleje, pepře, octa, cukru a soli, Necháme v chladu proležet a podáváme.