INGREDIENCE: 200 g hl. mouky, 80 g mouč. cukru, 20 g kakaa, ½ balíčku vanilkového cukru, 150 g másla, 1 žloutek, hl. mouka na vyválení, strouhaný kokos nebo oloupané mandle na ozdobu.
Nádivka: 100 g piškotů, 5 lžic mléka 100 g strouhaného kokosu, 60 g másla, 2 lžíce rumu.
Poleva: 80 g čokolády na vaření, 30 g másla.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosijeme mouku, mouč. cukr a vanilkový cukr, kakao, přidáme nakrájené máslo a vše promneme. Doplníme žloutkem a krátce vypracujeme hladké těsto. Vložíme do mikrotenového sáčku a necháme v chladu odležet. Pak jej vyválíme na plát, vykrajujeme hvězdičky, přeložíme na plech a upečeme v horké troubě na 220°C. Po vychladnutí je po dvou spojujeme nádivkou, potřeme polevou a posypeme kokosem či ozdobíme mandlemi.
Nádivka: Piškoty rozdrtíme, spaříme vařícím mlékem necháme prosáknout vychladit. Změklé máslo napěníme, přidáme piškoty, kokos, rum a promícháme. Poleva: Rozlámanou čokoládu a máslo vložíme do hrnku a ve vodní lázni s horkou vodou za stálého míchání zvolna zahříváme, až vznikne hladká poleva. Hned ji použijeme.