INGREDIENCE: 200 g hl. mouky, 80 g mouč. cukru, ½ balíčku vanilkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, hl. mouka na vyválení.
Nádivka: 80 g piškotů, 2 lžíce silné černé kávy, 80 g másla, 50 g mouč. cukru. Poleva: 120 g mouč. cukru, 1 lžíce vlažné silné kávy.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosijeme mouku a mouč. a vanilkový cukr, přidáme drobně nakrájené máslo a vše promneme. Přidáme žloutky a krátce vypracujeme hladké těsto. Necháme v chladničce asi ½ hodiny odležet, poté vyválíme plát z něhož vykrajujeme oválky. Ty přeložíme na plech a upečeme v horké troubě na 220°C. Po vychladnutí spojujeme po dvou nádivkou, polijeme polevou a můžeme libovolně ozdobit.
Nádivka: Piškoty rozdrtíme válečkem na těsto, pokapeme kávou a necháme prosáknout. Máslo napěníme s cukrem, postupně přidáváme piškoty a ušleháme.
Poleva: Do mouč. cukru přidáváme po kapkách kávu a umícháme v hladkou polevu.