INGREDIENCE: 500 g skopového masa z plecka, 100 g uzené slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, ml. červená paprika, 2 stroužky česneku, ml. pepř, 200 ml zeleninového bujónu, 400 růžičkové kapusty, 200 g brambor, 2 lžíce hl. mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na nudličky a rozškvaříme, přidáme k ní nadrobno nakrájenou cibuli, osmažíme a odstavíme. Poté poprášíme paprikou, přidáme maso, kmín, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a krátce osmažíme. Zalijeme bujónem a přikryté při mírné teplotě dusíme téměř doměkka. Pak přidáme k masu očištěné růžičky kapusty rozkrojené na půlky a brambory nakrájené na kostky, osolíme, podle potřeby podlijeme vroucí vodou a dusíme doměkka. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a krátce povaříme.