INGREDIENCE:80 g slaniny, 2-3 cibule, mletá sladká paprika, sůl, 4 dl kysané smetany, 8 vajec.
POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájenou na tenké plátky vložíme do kotlíku a na mírném ohni škvaříme tak dlouho, až vyteče tuk. Na slanině zpěníme drobné pokrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, osolíme a zalijeme smetanou. Uvedeme do varu. Mezitím rozšleháme vejce a přilijeme ke smetaně. Dusíme, až vejce ztuhnou a hned podáváme s čerstvým chlebem.