INGREDIENCE: 4 kapří řízky, olej, citrón, sůl, pepř, bobkový list, červené víno, sýr Niva.
POSTUP PŘÍPRAVY: Kapří řízky osolíme, opepříme a pokapeme citrónem. Necháme odležet, poté je osmažíme na oleji, přidáme bobkový list a zalijeme červeným vínem. Necháme chvilku povařit a pak porce kapra vyjmeme. Zbylou šťávu z vína zahustíme strouhanou nivou a přelijeme kapří řízky.