INGREDIENCE: 250 g Hery, 250 g polohrubé mouky, 180 g moučkového cukru, 250 g tvarohu, 100 ml mléka, 50 g vlašských ořechů, 50 g rozinek, 3 vejce, ½ balíčku kypřícího prášku, ½ balíčku vanilkového cukru, 150 g tmavé polevy, 150 g světlé polevy.
POSTUP PŘÍPRAVY: Rozpočet je na dva beránky o váze 300 g! Heru nakrájíme na větší kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Potom ji třeme s cukrem a postupně přidáváme celá vejce. Tvaroh rozředíme mlékem a obě hmoty spojíme. Nakonec přidáme mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva, jemně nastrouhané vlašské ořechy a horkou vodou propláchnuté rozinky. Formu na beránka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. V elektrické troubě pečeme 30 minut při 150 stupních C a dalších 10 minut při 180 stupních C. Ke konci pečení ozkoušíme vpíchnutím špejle, zda je beránek dobře propečený. Potom vyjmeme z trouby a po chvíli vyklopíme z formy na drátěnou podložku. Po vychladnutí potáhneme jednoho z beránků světlou a druhého tmavou polevou.