INGREDIENCE: 1/2 litru mléka, 1 vanilkový cukr, 5 žloutků,250g moučkového cukru,1/8 litru smetany ke šlehání,1/4 litru rumu.
POSTUP PŘÍPRVY: Mléko s vanilkovým cukrem svaříme a dáme vychladnout. Žloutky s cukrem utřeme do pěny, smetanu ušleháme do polotuha.Po troškách přiléváme mléko za stálého míchání, nakonec přidáme alkohol. Vaječný koňak nalijeme do láhve se šroubovacím uzávěrem.