INGREDIENCE: 500 g poloh. mouky, 20 g másla, 100 g pískového cukru, 3 žloutky, sůl, 200 ml sladké smetany, 30 g droždí, vanilkový cukr, 50 g mandlí, 50 g rozinek, vejce na potření.
POSTUP PŘÍPRAVY: Vypracujeme tužší těsto, zamícháme do něj rozinky a mandle a necháme vykynout. Z vykynutého těsta uděláme kulatý bochánek (nebo 2 menší), položíme na pomaštěný pečící papír na plech a necháme vykynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme oschnout. Poté nožem nařízneme bochánek do kříže. Potřeme ještě jednou vejcem. Posypeme mandlemi a pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě na 170°C. Po mírném zčervenání přikryjeme pečícím papírem a dopečeme.