xkuchtik.cz

SACHRUV DORT 3.

INGREDIENCE: 140g měkkého másla, 160 g práškového cukru, 160 g čokolády, 10 vajec, 150 g mouky, meruňková marmeláda.
Kakaová poleva: 100g pískového cukru, 10g kakaa, 50g másla.
POSTUP PŘÍPRAVY: Z másla ušleháme pěnu a přimícháme práškový cukr. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a spolu s 8 vaječnými žloutky vmícháme do máslové pěny. Ze všech 10 vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou opatrně přimícháme do krému. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a pečeme 1 ½ hodiny předehřáté troubě. Po upečení počkáme, až korpus vychladne, a vodorovně ho rozřízneme. Můžeme ho rozkrojit na dvě, nebo na tři části. Jednotlivé vrstvy dortu potřeme meruňkovou marmeládou, povrch polijeme čokoládovou polevou. Hotový dort necháme vychladnout, aby poleva na povrchu ztuhla.
Příprava polevy: Cukr svaříme na nitku a přidáme jej do másla utřeného s kakaem. Hned poléváme.

Vloženo:13. 9. 2006
http://www.xkuchtik.cz