INGREDIENCE: 300 g kysaného zelí, 300 ml šťávy z kysaného zelí, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 200 g moravské klobásy, hrst sušených hub, ml. pepř, sůl, 2 bobkové listy, majoránka.
Kuličky: 250 g mletého vepřového masa, 1 vejce, 2 stroužky česneku, sůl, ml. pepř, drcený kmín, 2 lžíce smetany, strouhanka.
POSTUP PŘÍPRAVY: Šťávu ze zelí dolijeme do 1,2 l vodou a uvedeme do varu. Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, houby a vaříme do poloměkka. Do vroucí polévky vložíme nakrájené zelí, klobásu, bobkový list a vaříme téměř doměkka. Masové kuličky vložíme do zelňačky, promícháme a vaříme asi 8 minut. Nakonec dochutíme a přidáme majoránku.
Kuličky: Mleté maso smícháme s rozšlehaným vejcem a smetanou. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a zahustíme strouhankou. Ze směsi tvořme kuličky.