INGREDIENCE: 3 bílky, 280g moučkového cukru, šťáva z poloviny citronu, 80g mletých lískových ořechů, 70g proseté strouhanky.
Náplň: 140g másla, 140g cukru, 1 žloutek, umícháme do pěny, přidáme 30 g opražených a nakrájených lískových ořechů a 30g mletých lískových ořechů.
POSTUP PŘÍPRAVY: 3 bílky umícháme s cukrem a citrónovou šťávou dohusta. Přidáme ořechy a prosetou strouhanku. Z hmoty tvoříme na vymazaný plech kolečka. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečené spojujeme náplní tak, že spodní část obrátíme nahoru, celé potřeme náplní a obalíme v lískových oříšcích.