INGREDIENCE: 125 g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 lžička strouhané pomerančové kůry, 150 g polohrubé mouky, 50 g mletých mandli, 1 1/2 lžičky škrobové moučky, 1/2 lžičky kypřícího prášku, 50 ml mléka, 50 g čokolády na vaření.
POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo s moučkovým cukrem utřeme na hustý krém. Vmícháme žloutek. Smícháme mouku s kypřícím práškem, škrobovou mouč¬kou, pomerančovou kůrou a mletými mandlemi a moučnou směs střídavě s mlékem zapracujeme do máslového krému. Cukrářský sáček opatříme tvořítkem a naplníme těstem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech na pečení vyložíme peči¬cím papírem. Na plech nastříkáme proužky, vlnovky nebo kolečka. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 -12 minut dozlatova. Vyjmeme plech z trouby a pečivo necháme na plechu vychladnout. V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu a pečivo ozdobíme. Čokoládu necháme ztuhnout pečivo uložíme do papírových košíčků a narovnáme do uzavíratelné dózy.