INGREDIENCE: 30 g másla nebo sádla, 30 g mouky, 50 g cibule, sůl, polévka z kostí, či vývar ze zeleniny.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na rozpuštěný tuk dáme nakrájenou cibuli. Jakmile zbělí, přisypeme mouku, kterou s cibulí smažíme do zlatavá. Pak omáčku rozvaříme osolenou polévkou z kostí nebo vývarem ze zeleniny, vychladíme a dáme rozmixovat. Získá značně na jemnosti.